根據畜牧業發展國際化、規模化、集約化、生态化和信息化的要求，以熱帶、亞熱帶養殖特色地方家禽為對象，以提供優質蛋（肉）産品為目标，以生态健康養殖為主線，圍繞熱帶家禽營養需要與高效無公害飼料生産、家禽品種選育與發育調控、家禽繁殖原理與生物技術、家禽優質高效生态養殖技術體系構建與應用以及家禽病害防治與安全生産等領域關鍵問題開展人才培養、科學研究、社會服務。

粵西地區是我省家禽的重要生産基地，肉禽雞（如黃羽肉雞）、肉鴨、肉鵝生産規模大，肉質好，深受消費者喜愛，規模化禽蛋生産新鮮雞蛋、鴨蛋和鵝蛋，滿足了市場需求，促進了食品加工業和餐飲業發展。提高家禽生産效率，改善禽産品品質和降低污染改善生态環境是家禽産業發展面臨的主要問題。20多年來，本中心相關團隊追蹤學科前沿與産業發展趨勢，圍繞地方特色家禽（三黃雞、麒麟雞、麻鴨、雷州黑鴨、獅頭鵝和陽江鵝等）營養需要與無公害高效飼料生産、品種選育與發育調控、繁殖原理與優良繁育技術、環境控制與生态養殖以及病害防治與安全生産進行研究，取得了形成了優勢和特色。

研究領域

（1）家禽營養需要與高效無公害飼料生産。研究炎熱環境下不同品種蛋雞和肉雞各生理階段營養需要，制定肉雞和蛋雞飼料配方，研制中草藥、微生态和礦物質制劑，提升家禽生産水平，改善蛋肉品質。

（2）家禽優良品種選育與生長發育調控。研究家禽遺傳資源特性及利用方式，研制家禽品種（系）選育新技術，培育優良品種（系），運用分子生物學技術控制優良性狀發育，提升家禽優質高産遺傳潛力，為優質高産高效動物生産提供種苗。

（3）家禽繁殖原理與生物技術。研究炎熱環境對動物生殖活動（如卵子和精子産生，受精及胚胎發育）影響的規律，運用生物技術方法分别研制提升公畜和母畜繁殖力的新材料（精原幹細胞、原始生殖細胞、胚胎幹細胞）、新技術（精液冷凍、體外受精、誘導産卵、幹細胞定向誘導分化、轉基因技術）和新方法（環境調控、營養調控），為優質高效畜牧生産提供種苗；利用動物繁殖與生物技術将畜禽制備為生物反應器，生産藥物和醫用材料，拓展畜牧業發展新途徑。

（4）家禽生态健康養殖技術。運用系統論、生态學和經濟學原理，根據優質高效家禽産業發展需要，研究種植業和養殖業結構優化技術，實現廢棄物循環使用，降低污染，提高産品品質，提高家禽産業的經濟效益，生态效益和社會效益；研究家禽生産的飼養管理技術、養殖場環境控制與改善及廢棄物處理技術，優化設備設施、生産工藝和生産技術體系，形成标準化集約化生産技術體系。

（5）家禽安全生産技術。運用環境衛生學、預防獸醫學和臨床獸醫學理論，研究環境和營養對家禽健康影響的規律，研制養殖場衛生防疫技術體系，藥物使用和病害防治技術體系，降低藥物在家禽産品和環境殘留技術體系，确保家禽安全生産，提供優質安全産品，為優質高效綠色動物産品生産提供人才支持與技術保障，為廣東省畜牧産業做出貢獻。

供稿、審核：馬驿