《家畜組織學和胚胎學》課程教學大綱

　

 

課 程 簡 介

課程簡介:《家畜組織胚胎學》是動物醫學專業重要的專業基礎課之一，屬必修課。該門課程理論部分主要包括家畜機體細胞、基本組織、器官系統的結構功能及胚胎發育四部分内容。在概述家畜機體細胞結構的基礎上，重點講授家畜基本組織（上皮組織、結締組織、肌組織、神經組織）和器官系統（神經、循環、免疫、内分泌、消化、泌尿、生殖）的顯微形态結構及功能，簡要介紹家畜的胚胎發育過程。實驗部分通過普通光學顯微鏡，觀察認識家畜細胞、組織器官結構及胚胎發育過程；學會組織學繪圖技術及石蠟切片技術。

 

課 程 大 綱

 

一、課程的性質與任務：《家畜組織胚胎學》是動物醫學專業中的一門專業基礎課，是研究家畜機體細胞、基本組織、器官系統的結構功能及胚胎發育的科學。該課程的主要任務是使學生系統掌握家畜機體細胞、組織及器官的微細形态結構，了解其與功能的關系，認識家畜胚胎發育的動态變化過程，理論聯系實際，以揭示家畜生命活動的本質。

 

二、課程的目的與基本要求：該課程是專業基礎必修課，要求學生在重點掌握家畜機體細胞和組織微細形态結構的基礎上，系統掌握家畜各器官系統的組織結構與功能，掌握畜禽的胚胎發育過程，了解家禽的組織學特點。學會組織學繪圖技術及石蠟切片技術，為進一步學習其它動物醫學知識奠定堅實的基礎。

三、面向專業：動物醫學專業

 

四、先修課程: 家畜解剖學、動物生物化學、家畜生理學、動物遺傳

 

五、本課程與其它課程的聯系：在動物醫學課程中，《家畜組織胚胎學》與基礎、臨床各課程均有一定聯系。該課程以家畜解剖學、動物生物化學、家畜生理學、動物遺傳等課程為基礎，為進一步開設家畜病理解剖學、家畜病理生理學、家畜内科學、家畜外科學、家畜傳染病學、家畜産科學等課程發揮呈上啟下的作用。

 

六、教學内容安排、要求、學時分配及作業：

 

緒論（2學時）

概述

家畜組織學概念（A），家畜胚胎學概念（A），家畜組織胚胎學研究的主要内容（B），家畜組織胚胎學與其它課程的關系（C），家畜組織胚胎學的研究方法（B），學習家畜組織胚胎學應注意問題（B）

作業：1.家畜組織學與胚胎學的概念是什麼？

2.試述組織學與胚胎學的研究内容。

 

第一章 細胞（2學時）

第一節 細胞的概念

細胞的概念、分類（A）

第二節 細胞的結構與功能

細胞膜的結構與功能（B），細胞器的概念、結構特征及功能（B），細胞核的組成與功能（B）

第三節 細胞的增殖與分化

細胞周期的概念（A），細胞增值的概念（A），細胞分化的概念、意義（A）

第三節 細胞的衰老與死亡

細胞衰老的特征（A），細胞凋亡的特征（A）

作業：1.試述細胞的結構和功能。

2.什麼是細胞的增值、分化、凋亡和死亡？

3.簡述細胞凋亡的特征與生物學意義。

 

第二章 上皮組織（2學時）

概述

上皮組織的概念（C）

第一節 被覆上皮

被覆上皮的一般特征（A），被覆上皮的類型、結構、分布及功能（A），上皮組織的特殊結構與功能（A）

第二節 腺上皮和腺

腺上皮的概念（C），腺的概念、類型（B），外分泌腺的類型與結構（A）

第三節 上皮組織的更新和再生

上皮組織的更新和再生（C）

作業：1.簡述被覆上皮的類型、結構特點、分布與功能。

      2.試述上皮組織的特殊結構與功能。

      3.簡述外分泌腺的類型與結構特征。

 

第三章 固有結締組織（2學時）

概述

結締組織的概念與結構特點（A），間充質的概念（A）

第一節 疏松結締組織

疏松結締組織的概念（A），細胞類型、形态及功能（A），纖維（B），基質（B）

第二節 緻密結締組織

緻密結締組織的概念、分類及功能（B）

第三節 網狀組織

網狀組織的概念、結構特點及分布（C）

第四節 脂肪組織

脂肪組織的概念、分類及功能（C）

作業：1.簡述固有結締組織的特點及分類。

2.試述疏松結締組織的結構特點與功能。

3.簡述緻密結締組織的結構特點、分布及功能。

 

第四章 軟骨與骨（2學時）

第一節 軟骨

軟骨組織的概念（C），軟骨細胞、基質、軟骨膜的特點（B），軟骨陷窩（A），軟骨的類型、結構特點、分布及功能（A），軟骨陷窩（A），軟骨的生長（B）

第二節 骨

骨組織的概念、結構特點（A），骨膜的結構特點（A），長骨的結構（B），骨單位（A），骨的發生（A）

作業：1.簡述軟骨的類型、結構特點、分布及功能。

      2.試述骨組織的結構特點。

3.簡述長骨的組織結構特點。

4.試述骨的發生。

 

第五章 血液（1學時）

概述

血液的概念（C）

第一節   血漿

血漿的概念、功能（B），血清的概念（B）

第二節 血液的有形成份

紅細胞的形态、功能（B），白細胞的類型、形态及功能特點（A），血小闆的概念、功能（C）

第三節   血細胞的發生

造血幹細胞（A），血細胞的發生過程（B）

作業：1.血液、血漿及血清的概念是什麼？

2.簡述白細胞的類型、形态及功能特點。

3.試述血細胞的發生。

 

第六章 肌組織（1學時）

概述

肌組織的概念（A）、分類（A）

第一節 骨骼肌

骨骼肌纖維的光鏡結構特點（A），Z線、肌節的概念（A），骨骼肌纖維的電鏡結構（B），橫橋、橫小管及三聯體概念（A），肌纖維收縮原理（C），骨骼肌的結構（B）

第二節 心肌

心肌纖維的結構特點（A），潤盤的概念（A）

第三節 平滑肌

平滑肌的結構特點（A），

作業：1.什麼是Z線、肌節、橫小管、三聯體及潤盤，其作用如何？

2.比較三種肌組織的結構特點與功能。

 

第七章 神經組織（2學時）

概述

神經組織的概念（A）

第一節 神經元

神經元的概念、結構、分類及功能（A），尼氏體（A），神經原纖維（A），神經幹細胞（A）

第二節   突觸

突觸的概念、結構及功能（A），

第三節 神經膠質細胞

神經膠質細胞的概念、分類（B），施萬細胞、衛星細胞的概念（A），

第四節   神經纖維

神經纖維的概念、分類（A）

作業：1.簡述神經元的概念、結構特點及功能。

2.簡述神經突觸聯系的特點。

      3.簡述神經膠質細胞的概念、分類及功能。

      4.簡述神經纖維的概念與分類。

 

第八章 神經系統（2學時）

概述

神經系統的概念（A）

第一節 中樞神經系統

大腦皮質組織結構（B），小腦皮質組織結構（B），脊髓灰質組織結構（A），血一腦屏障的概念（A）

第二節 周圍神經系統

神經節的概念與分類（A），腦、脊神經節的結構與功能（A），植物性神經節的結構與功能（A）

神經的概念（A）、結構（A）

神經末梢的概念、類型及功能（A）

作業：1.試述中樞神經系統各組成部分的結構特點與功能。

2.試述周圍神經系統的組織結構。

 

第九章 循環系統（2學時）

概述

循環系統的組成和功能（B），

第一節 心髒

心壁的結構特點（B），心髒傳導系統的細胞組成與功能（A），起博細胞（A），蒲肯野纖維（A）

第二節 動脈

中動脈的結構特點（A）

第三節 毛細血管

毛細血管的一般結構（B）、類型（A）

第四節 靜脈

靜脈的結構特點（C）

第五節   微循環

微循環的概念、組成、路徑（A）

第六節 淋巴管系統

淋巴管系統的組成（C）

作業：1.簡述心髒傳導系統的細胞組成與功能。

2.比較中動脈與靜脈的結構特點。

3.毛細血管的結構如何？

4.試述微循環的概念、組成及流通路徑。

 

第十章 免疫系統（2學時）

概述

免疫系統的組成及功能（A）

第一節    免疫細胞

免疫細胞概念（A），淋巴細胞的分類、分布及功能（A），抗原呈遞細胞的概念、組成、分布及功能（A）

第二節    免疫組織

免疫組織的概念、類型（B），淋巴小結（A）

第三節 免疫器官

免疫器官的概念（B），中樞免疫器官和周圍免疫器官區别（A），胸腺的結構（A）、功能（C），血一胸腺屏障（A），骨髓的結構、功能（B），淋巴結的結構與功能（A），脾的結構與功能（A）

作業：1.試述免疫系統的組成和功能。

2.簡述淋巴結的結構與功能.

 

第十一章 内分泌系統（2學時）

概述

内分泌系統的概念（A）、存在形式（A），内分泌腺的形态結構特點（B）

第一節 甲狀腺

甲狀腺的組織結構（B）、功能（B）

第二節 甲狀旁腺

甲狀旁腺的組織結構（C） 功能（C）

第三節 腎上腺

腎上腺的組織結構（A）、功能（A）

第四節 腦垂體

腦垂體的發生（C），腦垂體各部的組織結構和功能（A），腦垂體與下丘腦的關系（B）

第五節 松果體

松果體的組織結構（C）、功能（C）

作業：1.簡述内分泌系統的概念和存在形式。

      2.試述甲狀腺的組織結構和功能。

      3.試述腎上腺的組織結構與功能。

      4.試述腦垂體各部的組織結構和功能。

 

第十二章 消化管（2學時）

概述

消化系統組成（B）、功能（B）

第一節 消化管的一般組織結構

消化管一般組織結構（A）

第二節 口腔

口腔粘膜（C），舌的組織結構（C），味蕾（B）

第三節 食管

食管粘膜的組織結構特征（B），食管其他各層的結構特征（C）

第四節 單室胃

胃粘膜的組織結構（A），胃底腺的細胞組成與功能（A），胃壁其他各層的結構特點（C）

第五節 多室胃

多室胃的組織結構特征（A）、功能（A），

第六節   小腸

小腸的概念（B），小腸粘膜的組織結構特征（A）、功能（A），腸絨毛（A），小腸腺（B），小腸其他各層的結構特征（B）

第七節   大腸

大腸的組織結構及功能（C），

第八節   消化管淋巴組織

消化管淋巴組織的概念（A），消化管的免疫反應（B）

第九節   胃腸道内分泌細胞

胃腸激素的概念（A），胃腸道主要的内分泌細胞（B）

作業：1.簡述消化管的一般組織結構。

      2.試述單室胃的組織結構特征。

      3.試述多室胃的組織結構特征。

4.比較消化管各段的組織結構與功能特點。

 

第十三章 消化腺（2學時）

概述

消化腺的概念（A）

第一節 唾液腺

唾液腺的一般結構（C），幾種唾液腺的結構特點（B）

第二節 肝

肝小葉的基本結構（A），肝闆、窦周隙、膽小管、門管區的概念（A），肝血循環（A）、膽汁排出（B）

第三節 胰腺

胰腺的組織結構與功能（A）

作業：1.消化腺的概念是什麼？

      2.試述肝髒的組織結構與功能。

3.簡述胰腺内、外分泌部的結構和功能。

 

第十四章 泌尿系統（2學時）

概述

泌尿系統的組成與功能（C）

第一節 腎

腎的一般組織結構（B），腎迷路（A），腎實質的組成、分布及功能（A）

腎單位的概念（A）、組成（A），腎小體的組織結構（A），腎小管各段的組織結構與功能（A），集合小管的組成與功能（A），腎旁球複合體的概念（B）、結構（B）及功能（B），腎間質（C），腎血循（C）

第二節 排尿管道

排尿管道的概念（C）

作業：1.簡述腎的一般組織結構。

2.試述腎單位的形态結構和功能。

3.簡述集合小管系的組成與功能。

 

第十五章 生殖系統（2學時）

概述

第一節 雄性生殖系統

睾丸的一般組織結構（A）、功能（B），睾丸實質的組織結構（A），精子的發生（A），支持細胞的概念、功能（B）、曲精小管的周期性活動（A），附睾的組織結構（C），輸精管（C），副性腺（C）

第二節 母畜生殖系統

卵巢的一般組織機構（A），卵泡的發育過程（A），卵泡的募集（A），黃體形成和退化（A），輸卵管（C），子宮的組織結構、功能（B）

作業：1.試述睾丸的組織結構。

      2.簡述精子的發生過程。

      3.簡述曲精小管的周期性活動。

      4.試述卵巢的組織結構。

      5.簡述卵泡的發育過程。

      6.簡述黃體形成和退化。

 

第十六章 哺乳動物的胚胎發育（4學時）

概述

胚胎發育概念（A）

第一節 生殖細胞

精子的形态結構（A），卵子的形态結構、類型（A）

第二節   配子的發生

精子的發生（A），卵子的發生（A）

第三節   受精

受精的概念（A），受精過程（A），精子獲能、頂體反應、放射冠、透明帶、卵子激活及皮質反應的概念（A），受精的意義（B）

第四節   卵裂與囊胚

家畜卵裂及囊胚形成的特點（A），桑椹胚、内細胞團的概念（A）

第五節   植入

胚胎植入的概念（A），胚胎的孵化、延長和遷移（B），家畜胚胎植入的特點（A）

第六節 原腸形成

原腸形成（C）

第七節   胎膜

胎膜的的分類、組織結構及功能（A）

第八節   器官系統的發生

胚内三胚層分化（B）

第九節 胎盤

胎盤的概念（A），家畜胎盤的構造、類型及功能（A）

作業：1.簡述精子發生。

      2.簡述卵泡的發育與成熟。

      3.試述受精過程。

      4.簡述胎膜的組織結構和功能。

      5.試述系統的發生。

      6.簡述胎膜的組織結構與功能

7.簡述胎盤的構造、類型及功能。     

 

七、實驗名稱與類别:

注:實驗類别指:演示型、操作型、驗證型、綜合型、設計型、研究創新型

 

八、實驗目的、内容與要求

實驗一 顯微鏡的構造和使用及血塗片的制備和觀察

實驗目的：了解顯微鏡的構造，掌握其使用方法；學會制備血塗片，掌握Wright’s染色方法。

實驗内容：（1）顯微鏡的構造和使用

①生物顯微鏡的構造

②生物顯微鏡的構造

③顯微鏡的使用

④成像原理

⑤觀察HE切片

          （2）血塗片的制備和觀察

           ① 準備載玻片，配置Wright’s染液、磷酸緩沖液

           ② 采血、推片

           ③ Wright’s染色，鏡檢

實驗要求：了解生物學顯微鏡的構造，掌握其使用方法；掌握血塗片制備方法和Wright’s染色方法。

       

實驗二 四大組織的形态結構

實驗目的： 觀察、掌握上皮、結締、學業、肌肉及神經組織的形态結構特點。

實驗内容：（1）上皮組織  觀察單層柱狀上皮、假複層柱狀纖毛上皮及複層扁平上皮形态結構，示範單層扁平上皮、立方上皮及變異上皮及腺上皮；

（2）結締組織  觀察疏松結締組織和網狀結締組織形态結構，示範脂肪組織、緻密結締組織、彈性組織及纖維軟骨；

（3）血液  觀察家畜血液中有形成分的形态結構，示範雞血塗片；

（3）肌組織  觀察骨骼肌、心肌及平滑肌組織形态結構，示範心肌潤盤；

（4）神經組織 觀察多級神經元、有髓神經纖維、環層小體及運動終闆形态結構，示範神經原纖維、無髓神經纖維及星形神經膠質細胞。

實驗要求：掌握各種類型被覆上皮、結締組織、血細胞、肌組織、神經原及神經纖維的形态結構特點；了解幾種腺上皮細胞、神經膠質細胞形态；繪制單層柱狀上皮細胞的高倍鏡圖。

 

實驗三 神經、循環及淋巴系統的形态結構

實驗目的：觀察和掌握小腦、大腦、神經節、中動脈、心髒、毛細血管、淋巴結及脾髒的形态結構。

實驗内容：（1）神經系統  觀察脊髓、小腦及脊神經節形态結構，示範大腦、植物性神經結；

（2）循環系統  觀察中動脈、中靜脈及心髒的形态結構，示範大動脈、小動脈、小靜脈及毛細血管；

（3）淋巴系統 觀察淋巴結、脾髒及胸腺的形态結構，示範禽類法氏囊；

實驗要求：掌握小腦、大腦及神經節的構造，掌握中動脈、心髒及毛細血管的結構特點，掌握淋巴結和脾髒的組織結構及其在免疫過程中的動态變化；繪制脊髓橫切面低倍鏡圖和淋巴結低倍鏡圖。

 

實驗四 内分泌、消化、泌尿及生殖系統的形态結構

實驗目的：觀察和掌握腦垂體、腎上腺、甲狀腺、食管、胃、小腸、肝髒、胰腺、腎、膀胱、睾丸及卵巢的形态結構。

實驗内容：（1）内分泌系統  觀察腦垂體、腎上腺及甲狀腺的形态結構，示範甲狀旁腺；

（2）消化系統  觀察食管、胃及小腸的形态結構，示範十二指腸、回腸及大腸；

（3）消化腺  觀察肝髒和胰腺的形态結構，示範膽小管和唾液腺；

（4）泌尿系統  觀察腎和膀胱的形态結構；

（5）生殖系統  觀察睾丸和卵巢的形态結構，示範黃體、子宮及附睾。

實驗要求：掌握腦垂體、腎上腺、甲狀腺和甲狀旁腺的形态結構及功能關系，掌握消化管各段的結構特點，掌握肝髒和胰腺的結構和功能關系，掌握審及膀胱的結構與功能關系，掌握睾丸、卵巢的形态結構及鏡子的形成和卵泡的發育過程；繪制腎上腺皮質、髓質低倍鏡圖。

 

實驗五 組織石蠟切片的制備、染色及觀察

實驗目的：組織石蠟切片技術是研究組織學、胚胎學和病理學等學科的最基本方法之一。開設本綜合性試驗的目的是掌握組織石蠟切片的制備、染色及觀察方法，為進一步開展組織、細胞微細結構的研究奠定基礎。

實驗内容：（1）取材與固定；

（2）組織塊修整、脫水、透明、浸蠟；

（3）包埋；

（4）修蠟塊、切片；

（5）展片與貼片；

（6）H·E染色，封片；

（7）觀察切片；

（8）繪制切片高倍鏡圖。

實驗要求：掌握組織石蠟切片的制備方法；掌握蘇木精·伊紅（Hematoxylin-Eosin，H·E）染色方法；觀察所制備的組織切片，并繪圖。

 

九、教材與參考書：

本課程選用教材:家畜組織學與胚胎學（沈霞芬主編，中國農業出版社）

本課程推薦參考書:動物組織學與胚胎學（王鐵恒主編，農牧大學出版社）、獸醫組織學（秦鵬春編著，農業出版社）、動物組織學彩色圖普（李德雪主編，吉林科學出版社）、組織學與胚胎學（成令忠主編，人民衛生出版社）、組織學與胚胎學（劉賢钊主編，人民衛生出版社）、組織培養技術及其在醫學研究中的應用（鄂征主編，中國協和醫科大學出版社）、細胞工程（李志勇主編，科學出版社）、幹細胞生物學（裴雪濤主編，科學出版社）

 

十、本課程理論課及實驗課的考核方式:

理論課考核方式：閉卷考試

實驗課考試方式：撰寫實驗報告

 

 

 

  執筆:效 梅

審核:

批準人:

時間: